Heerlijke mocktails: eens zo lekker met zacht water

Mocktails: liever zonder kalk

Heerlijk genieten van een kleurrijk drankje, zonder de kwalijke gevolgen van alcohol: het kan! Tegenwoordig hoeven mocktails zeker niet onder te doen voor ‘gewone’ cocktails. Als u mocktails bereidt met gefilterd (ontkalkt) water, dan komt de smaak van de andere ingrediënten veel beter tot zijn recht. Bovendien behouden ze dan ook beter hun oorspronkelijke kleur. Niet onbelangrijk, want uiteraard wil het oog ook wat!

1. Lavendellimonade

Ingrediënten:

• 6 eenheden water
• ½ eenheid vloeibare honing
• 1 eenheid citroensap
• lavendel
• ijsblokjes

Bereiding:

Warm de honing en het water op boven een zacht vuurtje. Plet de lavendel voorzichtig in een vijzel met stamper en voeg hem toe aan het mengsel van honing en water. Haal de pot van het vuur, dek hem af en zet hem gedurende minstens twee uur in de koelkast. Zeef het mengsel en voeg het citroensap toe. Serveer met ijsblokjes die u uiteraard ook maakt met onthard water.

2. Spicy agua fresca met watermeloen en munt

Ingrediënten:

• 2 eenheden water
• 2 eenheden watermeloen (in stukjes, zonder zaden)
• ¼ eenheid muntblaadjes
• ½ eenheid gehakte jalapeños
• kristalsuiker
• citroensap
• ijsblokjes

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een zachte structuur. Zeef het mengsel, maar behoud zoveel mogelijk pulp. Koel af en serveer.

3. Wildcat cooler

Ingrediënten:

• 1 eenheid bosbessen
• 1 eenheid suiker
• 1 citroen
• water
• crushed ice

Bereiding

Doe de bosbessen, suiker en één eenheid water in een diepe pan en breng aan de kook. Verminder het vuur en laat vijftien minuten sudderen. Zeef, zodat u een bosbessensiroop verkrijgt. Vul een glas met crushed ice en voeg een bodempje van deze bosbessensiroop toe. Giet er het sap van de citroen bij, zonder te mixen. Vul het glas ten slotte langzaam tot de rand met water.

Cheers!

Bronnen: Against all grain – The Kitchy Kitchen – Town & Country Mag